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Nutrimento consapevole

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Cena con menù degustazione crudista

Ristorante / 12 June 2019

Mercoledì 12 Giugno, in occasione dell’inaugurazione stagionale del nostro “giardino segreto”, vi proponiamo una cena tra fiori ed erbe aromatiche con menù degustazione preparato con le tecniche della cucina crudista, con ingredienti biologici, senza derivati animali e senza glutine.
Una cucina piena di vitalità e sapore, gustosa e salutare…tutta da provare!

La degustazione comprenderà i seguenti piatti:

– Sushi crudista: maki di carote e mela ripieni di avocado, maionese di mandorle al limone.

– Bruschetta: cialda croccante di semi e verdura guarnita con crema di piselli, ricotta di macadamia e rucola.

– Ravioli di barbabietola ripieni di pesto di noci, scalogno, sedano e limone, salsa di yogurt di anacardi al prezzemolo e aglio orsino.

– Taco: Tortilla di carote, porro e semi di lino, ripiena di tempeh marinato, formaggio di anacardi affumicato, insalata e pomodoro.

– Cheesecake cioccolato e frutti di bosco:
Base croccante di datteri e cacao crudo,crema di anacardi ai frutti di bosco, frutti di bosco freschi.

Il costo della cena sarà di 35€ a persona (vino escluso).
Per info e prenotazioni: info@sementis.it , 0584792396

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